Potřebujeme dvě vařící nádoby... menší- stačí pánvička a hrnec na polévku na dvě porce..

Asi dvě polévkové lžíce pohanky ( mohou být i ovesné vločky)..menší mrkev, petržel, kousek celeru...menší cibule..
pohanku nebo vločky rychle spaříme do poloměkka, vodu si ponecháme.. na pánvičce si uděláme na drobně nakrájené cibuli zlatou jíšku : máslo s přimícháním lžíce hladké mouky ( také i ovesné, pokud se domníváme, že mouka hladká nepochází z EU)... odhadneme, kolik bude porcí a do vařící vody přidáme, nemáme-li vlastní zeleninový vývar, půl kostky zeleninového bujonu...přidáme hrubě nastrouhanou zeleninu, povaříme, až je měkká.
Kdo má, přidá sušené houby..do téměř hotové polévky, je uvařena rychle, přidáme zavářku ( pohanku nebo vločky) ztlumíme oheň a dochutíme..
Rozdělíme na porce, ozdobíme kolečky čerstvého pórku, nebo snítkou zelené petrželky, jarní cibulkou.. co dům dá...

Někdo přidává i na másle osmažené krutony z včerejšího pečiva, někteří k nastrouhané zelenině i na kostičky brambor..

Nic se zde nedá zkazit, vše hotovo řádově do 25-30 minut i se servírování...nápoje: pivo

R/1